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不放糖可以多出肉,但是不放糖不好吃啊 追问 肉都煮烂了你才出来说话。
大概百分之七十,也就是一斤肉一般可以做7两腊肉。因为大家应该很清楚,腊肉的水分含量要比新鲜肉要少很多,因为新鲜肉要先经过各种调料腌制脱水,然后再悬挂起来熏制,至少要经历这两道工序之后才能制作出来腊肉。
焖制也是一个重要的步骤,特别是在卤肉卤到八九分熟时,关火进行焖泡。这个过程中,卤肉可以重新吸收水分,并且让香辛料的味道更好地渗透到卤菜里面。合理用盐也是减少卤菜掉秤的一个技巧。一般建议每公斤食材用盐量在5克到7克之间。过高的盐量会导致卤肉纤维化,从而不锁水。
到岫岩火车站那地方,不是跑线的车去的话得300块钱。
有都是车。打车就得300块,我就开出租。鞍山火车站到岫岩火车站,比去机场都远。客运站门口有跑岫岩的***,50一个人你去了一打听就知道了。 追问 我没时间去你有鞍山跑线司机的电话吗=-O可以给我一个嘛 回答 我不认识他们,没办法帮你了。
公里左右。根据百度地图查询可知从鞍山岫岩只能驾车前往,全程约124公里,需要2小时16分钟左右,全程有45个红绿灯,途经:鞍海路、丹锡高速;打车约253元。
生呛醉虾的做法:准备食材。我们一定要选鲜活的海鲜。虾中放入一大勺盐,再把虾冲洗一下。如果您是用小河虾,那就在盐水中养一下,可以排尽里面的脏东西。我用的是我们当地产的基围虾,虾体内非常干净,所以只需洗一下就可。将洗过的虾沥水,一定要沥净水份备用。
醉虾的做法如下: 准备鲜虾、小辣椒、白酒、姜、蒜等材料。将鲜虾洗净,剪去虾须、虾枪,背部剪一刀,去虾线。取一个深碗,将虾、小辣椒、姜末、蒜末放入碗中。加入盐、白糖、生抽、陈醋、料酒、芝麻油,搅拌均匀。放入冰箱冷藏15分钟以上,让虾充分吸收酒香。食用时取出醉虾即可。
醉虾最正宗的做法: 准备新鲜的大虾,去掉虾线,洗净备用。 准备一些料酒、姜片、葱段、盐、白胡椒粉等调料。 将大虾放入锅中,加入足够的水,放入适量的料酒、姜片、葱段,大火煮开后转小火煮5分钟左右,至虾变红熟透。 捞出虾,放入冰水中浸泡5分钟,使虾肉更加紧实。
醉虾的做法: 准备虾,去壳去头,留下虾尾,用清水洗净备用。 准备一锅水,加入适量盐和料酒,烧开后放入虾,煮至虾变红,捞出备用。 准备一碗冰水,将煮好的虾放入冰水中浸泡,使虾肉更加紧实。
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